post

Юри Балталийски – с вкус на шоколад

Майстор-сладкар, който изглежда като модел или човек на изкуството, напъхан в съвършена визия? Както и да се каже, в „Bake Off: Най-сладкото състезание“ по NOVA видяхме кой е Юри Балталийски. Непознат заради това, че не вдига врява покрай себе си, познат в сладкарските среди като изкусен артист – заради уменията си… И едното, и другото водят към един деликатен човек, който е твърде възпитан, за да вирее на българска територия. Преди 20 години си избира Прага за свое място, но това не е пречка в момента да търси подходящо помещение за отваряне на уютно бистро.


Защо си избра шоколада за своя страст?

Ако си артистична натура, би могъл да се изразиш чрез шоколада. Той е материал, с който може да се твори. И затова е може би тази ми любов към шоколада. Харесвам и с други материи да работя. Обичам да правя и торти. Там също присъства шоколада – вътре, гарнира се с него… Страст ми е и винаги имам препратки в тази посока. Read More

post

Максим Ешкенази – танцът на палката

Да общуваш чрез музиката е като да отвориш кутийка с тайни и да не знаеш какво ще излезе от там. Открехваш я и балерината започва своя танц. И танцува, танцува…

Това е усещането, което имам, наблюдавайки Максим Ешкенази да дирижира. Имах го още на първото представление на програма „Фортисимо Фамилия“ в зала „България“, фиксирана върху запознаване на децата с музикални инструменти и произведения. На 11 декември предстои „С музиката на компютърните игри“. Тогава Максим отново ще бъде зад пулта. И кутийката отново ще звучи, звучи…


Можеш ли да се съсредоточаваш, когато наоколо се чува музика?

Трудно ми е, защото започвам да слушам – започвам да правя анализ, да я разчленявам – какъв е размерът, каква е тоналността, хармоничната структура. Ужасно е. Трябва да се спре, за да се съсредоточа. Read More